Биоактивно вещество, което се съдържа в много зеленчуци, има мощни противоракови свойства. Преди това се смяташе, че това съединение е важно само за здравето на очите. Откритието е направено от учени от Чикагския университет.
Веществото е зеаксантин и представлява каротеноид. Най-близките му роднини са бета-каротинът, ликопенът, лутеинът. Всички те са полезни, но целенасочените противоракови ефекти на зеаксантина, подробно проучени в експеримент, изненадаха учените. Веществото действа като имуностимулант, засилвайки противораковата активност на специализирани имунни клетки, наречени CD8+ Т-лимфоцити.
Тези специфични Т-клетки убийци се наричат убийци, защото унищожават туморните клетки. Първо ги разпознават като врагове и след това ги убива, казва Джинг Чен, професор в Чикагския университет, описвайки откритието си.
„Данните показват, че едно най-обикновено хранително вещество може да допълни и подобри напредналите лечения при рак, като например имунотерапията.
Това вещество се съдържа в изобилие в червените, жълтите и оранжевите чушки, зрялата царевица и царевичното брашно, както и в зеления лук. Среща се в значителни количества и в зелето, спанака, руколата, други зелени салати и листата от ряпа. Следователно, всички тези храни трябва редовно да се включват в диетата ви.блиц