Тиаминът, известен като витамин B1, е водоразтворим витамин, който играе ключова роля в метаболизма на въглехидратите и в нервната система. Нека разгледаме по-подробно защо е толкова важен, ползите му, последствията от дефицита му и източниците, от които може да се набави.
Защо е толкова важен тиаминът?

Той е от съществено значение за метаболизма на въглехидратите, което го прави изключително важен за преобразуването на глюкозата в енергия. Тази енергия е необходима за функционирането на клетките в тялото, включително мозъчните клетки и мускулите.

Освен това, тиаминът поддържа здравето на нервната система, като помага в предаването на нервните импулси, което е важно за нормалната когнитивна функция и менталното здраве.

Витамин В1 повишава енергийното ниво и устойчивостта на умора, като улеснява ефективното използване на въглехидратите за енергия. Това е особено важно за физически активни хора и спортисти. Тиаминът също така спомага за поддържането на здравето на сърдечния мускул и нормалната сърдечна функция, като участва в регулирането на електролитния баланс в клетките на сърцето.

Освен това, той играе важна роля в храносмилателната система, като подпомага нормалната функция на червата и предотвратява проблеми с храносмилането.
До какво води липсата на тиамин в организма?

Липсата на тиамин в организма може да доведе до сериозни здравословни проблеми. Един от най-известните дефицити е бери-бери, което може да бъде както сухо, засягащо нервната система и причиняващо мускулна слабост и парализа, така и мокро, което засяга сърдечно-съдовата система и може да доведе до сърдечна недостатъчност. Друг сериозен проблем е синдромът на Вернике-Корсаков, който е тежко неврологично разстройство, свързано с увреждане на мозъка и често срещано при хронични алкохолици. Симптомите на дефицита на тиамин включват слабост, умора, проблеми с паметта и концентрацията, както и нервни разстройства.
Как да си набавите тиамин по естествен начин?

За да избегнете дефицит на тиамин, е важно да консумирате разнообразна и балансирана храна. Богати на тиамин храни са целите зърна като кафяв ориз и овесени ядки, месо като свинско и черен дроб, риба като пъстърва и риба тон, ядки и семена като слънчогледови семки и орехи, бобови култури като боб и леща, и зеленчуци като спанак и картофи. Млечните продукти като мляко и сирене също съдържат тиамин, както и обогатените зърнени закуски и хлябове.

Консумацията на тези храни може да помогне да се поддържа адекватно ниво на тиамин в организма и да се предотвратят здравословни проблеми, свързани с неговия дефицит. В случай на съмнение за дефицит на тиамин, консултация с лекар е задължителна, тъй като може да е необходим прием на добавки с В1. /розали